Hercegovački ćupter

 by akademija

U utorak se održava 6. sajam ćuptera

 

U organizaciji Društva “Ante” Tepčići-Čitluk u utorak, 12. studenog održat će se 6. SAJAM ĆUPTERA. Sajam je natjecateljskog, izložbenog i prodajnog karaktera, a uz službeni dio programa, koji započinje u 19 sati, sve posjetitelje očekuje i bogat kulturno-zabavni i gastronomski sadržaj uz tradicionalne hercegovačke proizvode (uštipci, pršut, sir, rakija i vino), a ove godine bit će u ponudi i divlje zelje.

 

Ove godine ćupter je dobio i svoj certifikat od Agencije za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine (FSA BIH) sa službenim nazivom HERCEGOVAČKI ĆUPTER i zaštićenom oznakom geografskog porijekla (ZOGP). Veliko je to priznanje za ovu tradicionalnu hercegovačku slasticu, ali ujedno i prigoda proizvođačima ćuptera za još snažniji zamah na tržištu. A SAJAM ĆUPTERA je upravo najbolji način promocije ovoga gotovo pa zaboravljenog proizvoda.

 

Program SAJAM ĆUPTERA započinje u 17 sati kada će posjetitelji moći razgledati izložbene štandove i kupiti ponuđene proizvode. U 18 sati u crkvi svetišta sv. Ante Padovanskog na Ploče-Tepčićima bit će služena sveta misa zahvalnica za ovogodišnji rod i urod. Nakon svete mise uslijedit će otvorenje sajma i ostali programi.

 

I ovogodišnji SAJAM ĆUPTERA bit će međunarodnog karaktera jer će i na njemu sudjelovati proizvođači i izlagači iz Republike Hrvatske. To ovom sajmu daje dodatni značaj.

 

Svi ljubitelji ćuptera i tradicionalnih hercegovačkih specijaliteta, kao i lijepoga i dobroga druženja, pozvani su i dobro su došli na 6. SAJAM ĆUPTERA na Tepčićima.

 

in Media / Uncategorized 0 comments
 by akademija

6. sajam ćuptera

 

U organizaciji Društva „Ante“ Tepčići-Čitluk ove godine održava se 6. sajam ćuptera.

 

Ove godine sajam se održava u posebno svečanom raspoloženju jer je HERCEGOVAČKI ĆUPTER dobio svoj zaštitni znak i priznanje izvorne kvalitete (ZOGP).

 

Osim natjecateljskog, sajam je i prodajnog, duhovnog i kulturno-zabavnog karaktera.

 

Program će započeti u 17:00 sati razgledanjem sajma. Nakon toga započinje sv. Misa zahvalnica u 18:00 sati u župnoj crkvi na Pločama-Tepčićima, broćanskom svetištu sv. Ante Padovanskog.

 

U 19:00 sati u velikom šatoru i u Domu sv. Ante na Tepčićima bit će upriličeno svečano otvorenje sajma s prigodnim programom.

 

Nakon toga uslijedit će bogat kulturno-zabavni i gastronomski program.

 

Prijave za izlagače koji će sudjelovati na sajmu sa svojim proizvodom ćuptera, kao i za sve one koji žele da se ocijeni njihov ćupter, trebaju donijeti uzorke ćuptera najkasnije do 10. 11. 2024. godine (nedjelja). Taj dan će stručni žiri ocjenjivati sve pristigle ćuptere, a najbolja tri ocijenjena ćuptera bit će nagrađeni prigodnom nagradom.

 

Sve informacije na kontakt broj 063 994 777 (Mario Doko).

 

Dobro nam došli na sajam svi izlagači, izvođači i prijatelji ćuptera!

 

 

in Media / Uncategorized 0 comments
 by akademija

FOTO | Hercegovački ćupter dobio priznanje

 

Zahvaljujući predanom radu Društva „ANTE“ Tepčići-Čitluk, na čelu s predsjednikom Mariom Dokom i drugim entuzijastima, tradicionalna slastica
ćupter dobio je svoj zaštitni znak i 19. 8. 2024. upisan je u Registar Zaštićenih oznaka zemljopisnog podrijetla (ZOZP) pod nazivom HERCEGOVAČKI ĆUPTER u Agenciji za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine (Razred 1.6. Voće, povrće i žitarice, u prirodnom stanju ili prerađeni; Broj datoteke: UP-1-02-2-28-7/23).

 

 

Na taj način učinjen je veliki iskorak u budućem vrednovanju ove tradicionalne slastice. Društvo „ANTE“ Tepčići već je vrlo uspješno organiziralo pet sajmova ćuptera, a ove godine organizira i 6. Sajam ćuptera na Tepčićima 12. studenog.

 

Dana 12. 9. 2024. predsjednik Društva „ANTE“, u pratnji gosp. Antonia Šajna, preuzeo je u Mostaru u Uredu Agencije za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine certifikat s oznakom kojim se potvrđuje registracija HERCEGOVAČKOG ĆUPTERA, kojega potpisuje direktor dr. sc. Džemil Hajrić.

 

 

Certifikat s oznakom za HERCEGOVAČKI ĆUPTER predsjedniku Društva „ANTE“ Tepčići gosp. Mariu Doki uručio je direktor Agencije za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine dr. sc. Džemil Hajrić.

 

U protokolu su također sudjelovali Maida Mujkić, dr.vet.med. – stručni savjetnik za koordinaciju s mjerodavnim organima, dr.sc. Dragan Brenjo – šef Odsjeka za certifikaciju i označavanje hrane i gosp. Antonio Šajn, proizvođač ćuptera. (fmv)

 

 

in Media / Uncategorized 0 comments